Ahsajuudas, küll oli see üks hea suutäis! Pilte pole ilmselgel ja absoluutselt elulisel põhjusel- maiuspala sai otsa enne kui jõudsin midagi mõeldagi! kindlasti plaanin oma viga parandada ning ühel ilusal päeval need ka pildile saada. igatahes järgmisel aastal panen rohkem kõrvitsaid maha, et saada rohkem õisi. Nüüd aga peamine!
Ma tegin 5 õit (polnud ju päris kindel, et on ikka hea)
Koostisosad:
75-90g segahakkliha
50g suitsupeekonit
1väike (üsna imik) suvikõrvits
basiilikut,
hästi pisut värsket majorani ja salveid
soola, pipart, sidrunipipart (ma arvan, et see viimane on üsna tähtis sest annab veel värskema maitse)
murulauku sidumiseks
Tegudele:
Kõigepealt tuleb õied puhastada ja võtta seest ära tolmukatila- see on kibe! kibe on ka see nups kust õis tuleb, see tuleb lihtsalt süües alles jätta.
Prae pannil kergelt läbi hakkliha ja sink, lisa jämeda riiviga riivitud suvikõrvits. prae kuni suvikõrvits muudab pisut värvi aga on veel õige kergelt krõmps. Maitsesta ning võta pann tulelt.
Täida õed, teelusika abil, seguga ning kinnita ülevalt murulauguga- see viimane lause kõlab kergelt kuid võttis mul igatahes jupp aega!
Siis tõmba õied õlise pintsliga kergelt üle ning grilli 5 minutit mõlematl poolt.
Valma!
NB nibude eemaldamisel ja õite täitmisel hoia meeles, et õied on väga haprad :) hellalt tuleb teha, hellalt!
Kindel see, et on hea! Ausalt öeldes ma pole selle peale tulnudki, et neid täita. Olen munas-piimas-jahus paneerinud ja frittinud. Nii on ka väga-väga hea. Aga selle kibeduse koha pealt... Ma pole midagi eemaldanud, aga kibedat maitset pole tundnud.
ReplyDelete:) leidsidki enne üles kui ma jõudsin sulle vihje anda. äkki on siis kõrvitsa ja suvekõrvitsa õied erinevad... teaduse huvides tuleb seda igatahes kohe katsetada!
ReplyDelete